精选生长在喜马拉雅山南麓阿萨姆邦的红茶 ，这种盛产在海平面附近的阿萨姆茶以浓稠，浓烈，麦芽香，清透鲜亮而出名 ，由于当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育，进而造就了适合茶树生长的绝佳环境。
统一公司把阿萨姆红茶和正宗新西兰奶源调和了在一起，再经过秘制的加工，一瓶香润迷人的阿萨姆奶茶就诞生啦！ 所谓的“伯爵”奶茶所用的茶叶主料就是斯里兰卡的“锡兰”红茶，“锡兰”红茶在茶叶市场或茶庄里都可以买得到，制作“伯爵”奶茶时可以按3:1的比例加入印度的阿萨姆红茶,这样味感更丰富风味会更好,泡时将茶装入茶袋,用适量的滚水冲滤,然后又将茶袋浸入茶汤中反复拉起过滤再浸泡,直至汤色深浓茶味香郁才止,然后加入三花淡奶(而不是奶精)和适量的糖,搅拌均匀,一杯正宗港式伯爵奶茶便告完成。
(阿萨姆奶茶和伯爵奶茶有什么区别？)
伯爵红茶是加香茶或者调味茶，是用佛手柑与茶叶配在一起调出来的对于茶叶原料的来源没有规定；斯里兰卡旧称锡兰，所以，斯里兰卡红茶与锡兰红就是一回事，是一个茶类。
红茶，柠檬茶用红茶做茶底，红茶温和甘醇的特点和酸涩的柠檬相中和，更能增添清爽的口感。
冲饮前首先清洗柠檬表皮，切除两端的柠檬蒂，再取出柠檬籽减轻酸涩感，其中的红茶属于全发酵茶，发酵工序是红茶特征形成的关键，果香浓郁，饱满甘醇。
(柠檬茶茶底用什么茶叶？)
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