我觉得首先排名第一的应该是山西陈醋，第二是山西汾酒，第三是平遥牛肉，依次是神池月饼，大同羊杂，浑源凉粉，六味斋酱肉，太谷饼，长子猪头肉，闻喜煮饼，五台台蘑，……不知道大家同意否？欢迎大家发表自己意见
第一必须是老陈醋，真香那是；第二就是汾酒，这么说吧，晋冀鲁豫和东北的酒，唯独汾酒喝多了不上头，睡一觉第二天一起来嘛事儿没有。第三，应该是沁州黄小米，真正的沁州黄比起其他的好吃太多。第四，我选浑源凉粉。第五，岢岚土豆。第六，柳林大枣。第七，清徐灌肠。这个灌肠，河北这边叫扒糕。清徐的灌肠，用料地道，弹性十足，拌上蒜泥、醋、芝麻酱香油，口感无与伦比。第八，太谷西瓜，又沙又甜。沙的牙碜，甜的闹心。第九，不知道古建筑和文物算不算特产，山西，随便你去哪个村子，都有百年建筑，基本都能说出村名的来历。地上文物看山西，真不是吹的。 总体来说，山西，物华天宝，人杰地灵，是我们中国民族的宝藏。想到山西旅游总要先了解山西有哪些最出名的特产吧，给大家列出山西知名度最高的十大特产!1、平遥牛肉平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。平遥牛肉，传统制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。2、山西老陈醋山西老陈醋是山西省的地方传统名产，属于中国四大名醋之一，它的生产至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。山西老陈醋色泽呈酱红色，食之绵、酸、香、甜、鲜。山西老陈醋含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等。3、汾酒汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。4、广灵豆腐干五香豆腐干是山西北部地区广灵县的特色传统名产，已有100多年的制作历史，享誉雁北、大同、河北等地。这种五香豆腐干为条状，色泽白里透黄，质地硬中有韧，成香耐嚼，越嚼越香。在1981年山西省副食品鉴定会上，获出口产品第一名。5、交城骏枣交城骏枣是中国十大名枣之一，素有“八个一尺，十个一斤”之称，该枣果大肉厚、质脆味甜、品质优良，干鲜皆宜，既能鲜食，又能制干、加工。该产品营养丰富，用途广泛，具有较高的滋补、药用价值和保健功能。6、太谷壶瓶枣壶瓶枣是中国最好的枣品种之一，主产晋中市的太谷县，其枣实个大、皮簿、肉厚，风味甘美，享有盛誉，在全中国和山西省屡屡获奖。壶瓶枣还是一种滋补佳品，中医认为有补中益气，养血安神，生津液，润心肺，补五脏，治虚损及解毒等功效，在产区有“每日三颗壶瓶枣，身体强健不服老”的说法。7、竹叶青酒竹叶青酒是中国古老的传统保健名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。8、汾州核桃山西汾州核桃历史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白质，不论生食或制成糕点糖果，均清香可口。还是一种益智健脑食品，能补气益血，润燥化痰，治肺润肠，且味甘平，对于 “温补肾肺，定喘化痰”有一定的疗效。9、蒲州青柿蒲州青柿产于永济蒲州、韩阳一带。永济县古属蒲州管辖，栽培柿树历史悠久，品种资源丰富，素有柿乡之称。蒲州青柿果实个大呈扁形，似蒸馍状，橙黄，果皮薄无籽核，肉细汁多，甘甜味美，果柄较长，长柄中部有一突起。且含有丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖和果糖，还含有钙、磷、铁等矿物质。1981年参加巴拿马“万国博览会”，获一等金盘奖。10、闻喜煮饼闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点，正宗闻喜煮饼多产于山西省运城市闻喜县，在山西有着饼点之王的美誉，又有国式糕点绝产之美称。
我今年五十岁，喝了三十年酒了。我是\’山西人，爱喝汾酒系列的酒。从以前的北方烧，老白干到现在的青花瓷等，汾酒以它绵软清香入口甘爽后劲充足为特点，深受广大酒君孑爱好。山西还有好多酒值得大家品尝，如绵山青，恒山老白干，谷酒等。
谢谢邀请！山西汾酒好喝。但现在年龄大了，不能多喝，只好珍藏起来。
说起白酒，山西杏花村的汾酒曾为中国八大名酒之一。古人有詩曰:“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村“，说明山西杏花村的汾酒早已闻名遐迩了。吕梁、太行两条山脉拥抱着黄土高原，纵贯南北的汾河是黄河中游的主要支流之一，滋养着三晋大地，盛产传统的农作物玉米、高粱、黄米、麦子、豆类都是酿酒酿醋的天然优质原料，加之天然好水和传统的酿造工艺，自然生产出好酒。我不懂酒，但也喝了几十年的酒，其中汾酒是我的最喜欢喝的白酒之一。总的感觉是:口感浓烈而不呛，满口酒香，回味绵长。汾酒喝了不上头，故从来没喝醉过。
古羊肠坂原名“羊肠坡”，是著名的“太行八径”之一——太行径的 一段险要路段，因其在山间崎岖缠绕、形似羊肠而得名。羊肠坂道周代 已有，春秋时为赵国重要的军事通道，我国著名的思想家、教育家孔子游 说赵国，回辕野王，曾过羊肠坡。曹操在公元206年，为了讨伐并州刺史 高干，留下曹丕守邺城，由临漳进军壶关，太行山大峡谷的羊肠坂是必经 之路。
汉建安十一年（公元206年)冬，曹操北征叛将高干，路过此地，写 下了描述军旅生活的著名诗篇《苦寒行》“北上太行山，艰哉何巍巍！羊 肠坂诘屈，车轮为之摧……悲彼东山诗，悠悠使我哀。”反映了当时“羊肠 坂”的艰难曲折。自此以后，“羊肠坡”乃更名为“羊肠坂”。
据说，在羊 肠坂附近还有“兵营”、“兵灶”、“饮马坑”、“东仓”、“西仓”等历史上曹 操驻兵宿营的遗迹。同时，还有石块垒筑的军事堡垒“曹公垒”，用土堆 筑的军事设施“土坑堆”。更为有趣的是，因曹军在冰天雪地的大峡谷里 捕捉山羊，用峡谷的泉水炖食羊肉及内脏充饥和御寒而士气大振，进而攻克壶关，便命名这种羊杂为“壶关羊汤”。
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